Mövsümü olmayan meyvə və tərəvəzlərin zərərləri - AÇIQLAMA

Mövsümündə olmayan meyvələrin satılması son illərdə çox yayılıb və bu, əsasən istixana şəraiti, kimyəvi müdaxilələr və uzaq məsafələrdən idxal ilə bağlıdır.

Bu sözləri Operativ Media-ya açıqlamasında qida eksperti Fərid Səfərov deyib.

O bildirib ki, bu cür meyvələrin tam “zəhərli” olduğunu demək düzgün olmaz, amma bəzi riskləri var:

“Mövsümdənkənar yetişdirilən meyvələrdə daha çox pestisid və gübrə istifadə oluna bilər. Bu maddələrin normadan artıq qalığı uzun müddətdə orqanizmə mənfi təsir göstərə bilər (xüsusilə uşaqlarda və hamilələrdə daha həssas olur).

Qida dəyərinin aşağı olması

Bu meyvələr tez yetişdirildiyi və ya tam təbii günəş işığı almadan böyüdüyü üçün vitamin və antioksidant tərkibi mövsümündə yetişən məhsullarla müqayisədə daha aşağı ola bilər.

Saxlama və daşınma problemləri

İdxal olunan meyvələr uzun yol gəlir və tez xarab olmasın deyə xüsusi qazlar və ya qoruyucu maddələrlə işlənə bilər. Bu da həm dadın dəyişməsinə, həm də təhlükəsizlik riskinə səbəb ola bilər.

Süni yetişdirmə üsulları

Bəzi hallarda meyvələr tam yetişməmiş yığılır və sonradan süni şəkildə yetişdirilir. Bu isə həm dad keyfiyyətini aşağı salır, həm də təbii yetişmə prosesində yaranan faydalı maddələrin azalmasına səbəb olur.

Allergiya və həzm problemləri

Kimyəvi maddələrə həssas insanlarda belə meyvələr allergiya, şişkinlik və ya həzm narahatlıqları yarada bilər.

Mövsümdənkənar meyvələri tamamilə qadağan etməyə ehtiyac yoxdur, amma mümkün olduqca mövsümündə və yerli məhsullara üstünlük vermək daha sağlam seçimdir. Alarkən isə yaxşı yumaq, qabığını soymaq (mümkünsə) və etibarlı mənbələrdən almaq vacibdir”.