Restoranlar və mağazalar tullantıları təhlil etmək üçün süni intellektdən (AI) istifadə etməyə başlayaraq qida israfına qarşı mübarizə yeni səviyyəyə çatır.

"Operativ Media" xəbər verir ki, süni intellekt hansı məhsulların atıldığını və hansı miqdarda olduğunu müəyyən etməyə kömək edir, alışı optimallaşdırmağa və xərcləri azaltmağa imkan verir.

"Afresh" ərzaq inventarını və alışlarını izləmək üçün süni intellektdən istifadə edən bir şirkətdir. Şirkətin baş direktoru Matt Schwartz bildirib ki, "Afresh"in məqsədi qida israfını aradan qaldırmaq və sağlam qidalara çıxışı artırmaqdır.

"Winnow" qida tullantıları ilə mübarizədə süni intellektdən istifadənin başqa bir nümunəsidir. Şirkət restoran mətbəxlərindəki zibil qutularına kameralar quraşdıraraq süni intellektə hansı qidaların və hansı miqdarda atıldığını izləməyə imkan verir. Bu məlumatla restoranlar tez-tez toxunulmaz qalan yemək hissələrini azalda və ya onları həmişəlik menyudan çıxara bilər. "Winnow" restoranlara alış xərclərini 8%-ə qədər azaltmağa kömək etdiyini iddia edir.

Ərzaq tullantıları problemi 2050-ci ilə qədər 9 milyard insanı ötəcəyi gözlənilən artan dünya əhalisini nəzərə alaraq xüsusilə vacibdir. BMT-nin Ətraf Mühit Proqramının hesabatına görə, yoxsulluq içində yaşayan insanlar gəlirlərinin 50-80 faizini qidaya xərcləyirlər. Qida tullantılarının azaldılması su ehtiyatlarına təzyiqi azalda və meşələrin qırılmasını yavaşlada bilər.